Nel 2021, ad Alassio, nasce l’Osteria Maccaja, un ristorante che si distingue per la sua forte connessione con il territorio ligure. I proprietari, dopo anni di esperienza in vari ristoranti dell’entroterra, hanno deciso di dare vita a questo progetto gastronomico che celebra i sapori locali. Il nome “Maccaja” si ispira a una particolare condizione meteorologica della Liguria, caratterizzata da una …