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Come già evidenziato da cyclingnews.com:
Tadej Pogačar, campione del mondo UCI, ha utilizzato una strategia di alimentazione ben definita durante il Tour de France, che è fondamentale per mantenere alte le sue prestazioni. Nonostante i progressi nella scienza dello sport, la nutrizione e le strategie di alimentazione non sono sempre enfatizzate tra gli atleti amatoriali. Questo può influenzare notevolmente le performance, poiché il corpo ha bisogno di essere alimentato regolarmente per mantenere i livelli di energia e prevenire l’esaurimento delle riserve di glicogeno muscolare.
La nutrizione può sembrare semplice, ma ciò che funziona per un atleta potrebbe non funzionare per un altro. Fortunatamente, il tratto gastrointestinale può essere addestrato per tollerare e utilizzare più carboidrati ad intensità elevate e per periodi più lunghi. Enervit, un marchio italiano con oltre 70 anni di esperienza, è uno dei leader nel settore della nutrizione ciclistica e supporta squadre di alto livello come UAE Team Emirates XRG e Lidl-Trek. Pogačar, sponsorizzato da Enervit, ha bisogno di un carburante di alta qualità per mantenere il suo motore in funzione.
Enervit è considerato un pioniere nel panorama degli integratori, avendo introdotto sul mercato bevande energetiche con fruttosio, elettroliti e vitamine. L’intero processo di produzione di Enervit avviene nelle sue strutture in Italia, garantendo un controllo diretto sulla qualità e sulla coerenza dei prodotti. Questo è un vantaggio significativo rispetto ai concorrenti.
Recentemente, si è scoperto che gli atleti possono assorbire fino a 120 grammi di carboidrati all’ora durante l’esercizio, il che è un notevole incremento rispetto ai precedenti limiti di 60 grammi. Pogačar ha collaborato direttamente con Enervit per sviluppare una formula che gli consentisse di superare questo limite, portando alla creazione della linea C2:1PRO, progettata con un rapporto glucosio:fruttosio di 2:1. Questa formulazione consente di raggiungere consumi di carboidrati superiori a 90 grammi all’ora, minimizzando il rischio di disturbi gastrointestinali.
La strategia nutrizionale di Pogačar varia a seconda del tipo di tappa. Secondo Gorka Prieto-Bellver, nutrizionista della UAE Emirates XRG, l’assunzione di carboidrati e sodio si adatta al tipo di percorso, oscillando tra i 60 e i 120 grammi di carboidrati all’ora. Durante le tappe in montagna, Pogačar aumenta la sua assunzione di carboidrati per raggiungere i suoi obiettivi. Utilizzando i prodotti Enervit C2:1PRO, il team può calibrare facilmente l’apporto necessario per ogni ciclista.
Ad esempio, per raggiungere i 90-100 grammi di carboidrati all’ora, si dissolve 60 grammi di carboidrati in una bottiglia d’acqua e si combina con gel e barrette. Per le ultime 20-30 grammi, si preferisce utilizzare cibi solidi. Prieto-Bellver ha anche rivelato che il team testa nuovi prodotti durante il campo di allenamento invernale e fornisce feedback a Enervit per migliorare ulteriormente le offerte.
Tra i preferiti di Pogačar ci sono il gel Enervit Carbo C2:1PRO al gusto mango e la bevanda Isocarb, che utilizza per mantenere i livelli di energia durante le gare. La fase di recupero è altrettanto cruciale, soprattutto in un evento lungo come il Tour de France. Il recupero inizia subito dopo ogni tappa, indipendentemente dal tipo di percorso affrontato.
Il nuovo prodotto Enervit Magic Cherry After Sport, ricco di polifenoli e vitamina E antiossidante, è essenziale per il recupero. Prieto-Bellver sottolinea l’importanza di ricaricare rapidamente le riserve di glicogeno esaurite durante la tappa. Tutti i ciclisti assumono Enervit Magic Cherry al termine della corsa e consumano una miscela di maltodestrine e proteine del siero di latte in proporzione 30/10. Per gli atleti intolleranti al lattosio, si utilizza un isolato di proteina del siero di latte puro.
Per garantire un recupero ottimale, il team integra anche integratori di magnesio e la linea di recupero Enervit, che include Enervit Magic Cherry, R2 Recovery Drink e integratori di Magnesio e Potassio. Per massimizzare le prestazioni, si raccomanda di iniziare ad assumere gli integratori 5-7 giorni prima di una gara importante, per aiutare il corpo a prepararsi allo stress dell’evento. Inoltre, è consigliato assumere i prodotti circa 90 minuti prima dell’allenamento per ottimizzare gli effetti.
In sintesi, la strategia nutrizionale di Tadej Pogačar durante il Tour de France è un perfetto esempio di come la corretta alimentazione possa influenzare le prestazioni. Con un approccio personalizzato e scientifico, Pogačar e il suo team massimizzano la loro energia e recupero, dimostrando che la nutrizione è fondamentale per il successo nel ciclismo professionistico.
