Succo di ciliegia: il segreto del recupero al Tour de France 2025

Come accennato in precedenza da cyclingweekly.com:

Matteo Jorgenson e Jonas Vingegaard, corridori del Team Visma Lease a Bike, sono stati avvistati mentre bevevano da misteriosi cartoni blu dopo le tappe del Tour de France 2025. Il contenuto? Semplicemente succo di ciliegia. Questo prodotto, fornito dal marchio di nutrizione Amacx, è ricco di estratto di ciliegia acida, una sostanza nota per le sue alte concentrazioni di antiossidanti e flavonoidi, fondamentali per il recupero fisico durante le gare a tappe.

Secondo David Hulse, medico del team EF Education Easypost, l’estratto di ciliegia è stato introdotto nel gruppo oltre un decennio fa e ora è ampiamente utilizzato. “Le ciliegie hanno due funzioni principali: ridurre l’infiammazione, essenziale per il recupero, e neutralizzare i radicali liberi, molecole instabili che possono causare ulteriori danni,” spiega Hulse. EF Education EasyPost ha adottato un protocollo di consumo che prevede due dosi di succo di ciliegia Amacx al giorno: una subito dopo ogni tappa e un’altra la sera.

In passato, i corridori ricevevano bevande zuccherate come Fanta per sfruttare la finestra di recupero post-gara. Oggi, il succo di ciliegia non solo fornisce zuccheri semplici per il carburante immediato, ma avvia anche il processo di recupero grazie agli antiossidanti. Anche altri team, come UAE Team Emirates XRG con Tadej Pogacar, utilizzano prodotti simili, ma concentrati in bottiglie di plastica.

Jorgenson ha dichiarato a Cycling Weekly: “Ci dicono che è una buona dose di antiossidanti. Lo usiamo da anni, anche prima che mi unissi al team. Funziona bene e il gusto è piacevole.”